1、油条切块，葱切葱花。

2、咸菜切丁后，用热水稍微洗一下。

3、酱油、香油、香醋倒入碗中。

4、加入鸡蛋与咸菜。

5、豆浆小火加热。

6、到冒泡泡后关火。

7、倒入刚刚放调味料的碗中。

8、凝固后搅拌一下。

9、撒上油条与葱花，完成。