1、首先第一步就是准备好一棵紫甘蓝。

2、接着把紫甘蓝一叶一叶撕下来，撕碎，去掉梗。洗干净，放筲箕里滤干水分备用。

3、热锅下油，喜爱吃麻辣的朋友可以准备一些花椒和辣椒，我的做法就很简单，没有加其它的辅料。

4、倒入准备好的紫甘蓝快速翻炒。

5、炒熟之后加上适量的食用盐就可以关火啦，个人感觉紫甘蓝比其他的甘蓝类蔬菜要炒久一些时间。