1、食材：香菇、油菜、盐适量。

2、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。

3、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。

4、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。